目前分類:食記~伯爵爺爺的吃喝玩樂 (22)

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大型的玻璃落地窗上白色的線條勾勒出家的形狀
書  咖啡  禮物  【孩在 】一個讓人定格的地方 流連忘返
 
一場大雨,把我打進了這家充滿創作氣息的藝文空間
站在門外透過玻璃,很想一窺究竟這家人的陳設強烈表達這就是創作生活空間
你和你生活的小周邊
這店的標語頗有意思~是屬於你的生活小周邊
【我】尋找屬於自己的小物 【你】的小周邊就在這

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晴朗好天。
 
許久,真不知是隔了多久,七年或許更久,未曾踏進這間臨海的咖啡館 YOUNGDOOR。
 
今早醒來時,想起昨夜的夢境。陽光、海浪,拍打著胸口。不知道這夢有何意義。何彷就來個探尋,尋找這夢境的答案。
 
現在看著是松浦弥太郎,旅行的所在。
 

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她,多年的好友了。
曾叱咤風雲一方, 
幾家知名義大利麵館、日式猪排、養生料理都深受好評。
幾經時運不濟,風雲變色
沈寂了好一段時日。
聽說,中間轉了許多不同的行業。
 
那日,接到她的電話
「幫我介紹咖啡機廠商吧!」
 
開心,真的好開心,她復活了。
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2013-05-25T00-45-53_0 1 (1)  

記得,許久不見的好友莫克遠從嘉義而來,約著想去看場展覽,匆忙間就這樣忘了把最主要的團購來的門票給帶上。當然,這場展覽去不成了,看不成展覽,總要選個有意思的地方,好讓這次的聚會有個美好的回憶!打定主意後,大稻埕是個好地方,可看舊建築,還有那道地的美食,是阿!這會是趟知性美食之旅吧!不過跟真主題差好遠呦,這算上是這篇的話題緣起吧!

逛大稻埕時接連著迪化街,滿滿的南北雜貨,其實對我們好似沒什麼吸引力,不過圍著那永樂布市旁的老舊小吃店,可能對我,哇哈哈的有趣。當然不吃上幾翻,怎對得起自己。

我們習慣性的相機不離手,沿街就這樣一路的拍照,東拍拍西拍拍,見人就側拍,看到對眼有感覺得事物,都留下紀錄,一個也不放過。

莫克:爺你看阿!這就是為人詬病的髒亂。

眼睛滑向那鏡頭凝視的方向。層層堆疊的大鍋子,塞在簡易不鏽鋼洗手槽旁,牆上還斑駁不堪擁有歷史的痕跡,放在這迪化街裡,哈哈!有帶點古樸懷舊自我安慰的美感。還真是有點混亂。也許,在我們的世界中,這種景色,處處可見,可說是像全聯500家廣告裡的"就在你身邊"就醬。但但但是,在歪果仁的眼中會有什麼樣的觀感,真想找些歪果仁來討論討論,提供給迪化街商圈參考一下,路怎麼走才更長遠。

我們生活的世界,總是些微缺了點美感,坦白說應該是缺大大的美感才對~哈!上一輩,賺的辛苦錢,總是惜福總是能省就省,小吃店就這樣因應時代背景簡樸的存活下來,也因這樣撐起台灣一片天的世代,沒什麼不好,還真該感謝才對。現在社會富裕了,什麼都多些講究,講究排場,講究精緻,講究虛榮,連坪數賣價都要多講究些~哇哇哇,一下我又說的太明白了,真是不該如此評論,應歸於市場機制,供需平衡,但被某方操縱時,這又另當別論了。離題了,哈!

是,是要說庶民美學的話題。小吃店本以平實的價錢,傳統的口味,餵養著北台灣占大多數外食族當起了每餐的衣食父母。因平實,店的開辦費,就以簡易為主,沒有太多的裝潢,乾淨就好,只要有手藝,不銹鋼餐台搭上火爐,就來個快煮熱炒開伙營業。這完完全全符合小吃店的基本原則。連鎖加盟的崛起,中央廚房帶來便利性,讓沒手藝的人同樣可藉由技術的轉移,擁有好口味。連鎖加盟走的統一SOP路線,形成知名識別體系,走到哪看到哪吃到哪,都有相似的品質。我只能說相似,食物不能說絕對,食物是有生命的,烹煮的人是有情緒,總是會把心情當成調味料,不小心灑下。就因為連鎖加盟統一識別,看上去都是帶著同一張面具的臉,走到哪看到哪,都是同一張時,總會有不想看的時候。獨立店家別於連鎖,掀開了面具,展現自我形象,不論美醜總是活出自己的型態。

南駒小食堂就是以這樣獨立型態佇立著。在我眼裡不只佇立,還帶上了清雅的花飾裝扮著,不俗艷,透著清香。

美學,並非用好的材料,就能搭出品味。若能從平凡中簡易的擺設與組合,參透著生活的感動,不用多就一點點,就能觸動人心。喜歡南駒小食堂就是他那一點點的與眾不同。同樣的木質餐車,搭著前放的竹製長椅子,古樸而閒情,讓人想坐下來吃個關東煮,若能吟詩喝個小酒,不就變現代李白了哈。上頭點著兩盞紅紅高掛的燈籠,遠遠的看,有喜氣在那揮迎,是會讓人多望一眼的亮,這是我騎車經過時,忍不住的繞回來的原因。他抓的住我。

食堂若讓人食不知味,那怎叫食堂。說著南駒,他是何味?我想了一下,下了個定奪,就是家常味。家常味是何味?這還真難以形容。有人會說是媽媽的味道就是家常味,這樣可就容易懂了,可是媽媽的味有點飄渺,有重鹹的,有重甜的,有重辣的,那種才是媽媽味。我來說吧!應該是慈母味。沒有多餘的鹽,沒有油膩光滑的菜,吃了不會找水喝,一口一口順順的嚥下,喜歡吃辣了,拌上特製蒜頭辣椒,香又帶勁,吃完了不會有負擔的口感,不需要驚艷,卻流著回味的陣頭。會想再吃一次,那種平易近人的食材。我想,這樣形容可能稍微可以體會吧!

南駒小食堂裡的價位,典型的銅板小吃店價格。最貴的燒肉飯也只有65元,若在台北這是天價,天殺的便宜價,雖然位子只有小小的5人座,貼心的提供了冷氣,讓天熱裡,能有個舒適的用餐環境,感謝主人的貼心,讓我能遇見這樣一位衣食父母。


南駒小食堂
0985263972 0985263970
新北市板橋區莒光路28巷20號
捷運新埔站4號出口旁

 

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上星期日與 Tomcatsu 約著上山,是 Instagram 的朋友第一次見面,有趣的聚會。喝了咖啡,聊的起勁,熊熊想到,乾女兒家就在半山腰,為什麼不帶他們逛一下窯子。

一位柴燒的藝術行者江玗老師,這樣稱呼還真不習慣。是我把江玗介紹給乾女兒的,那不就是親手把女兒推入窯子。ㄟ這說法還真超級怪。哈!

江玗老師他著名的「天目茶碗」表現出來的靈性,讓人在品茗間看到茶碗中閃爍的金沙。每次造訪,必難忘主人的天目茶碗和那充滿茶香的林間小屋〝法窯〞

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當然還看到我那可愛的乖孫,傳說中的荔枝小王子。那天,天氣熱呼呼,庭院裡榕樹下成了大夥聊天品茗的最佳場所。我的小王子,可大方的拿著一大帶荔枝請大夥吃,庭院水池旁有許多的野薑花,野薑花葉變成了我們的玩具。小玗的父母隨手把那野薑花葉當粽葉,地上砂石變糯米,就這樣玩起了包粽的遊戲。

照片

什麼都談什麼都聊,聊到了五年多前我們曾一起去,位於淡水屯山里的六塊厝漁港。就在那小漁港旁有著這家木造咖啡館~屯山小枋。

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淡水阿給多到不像話,阿鳳阿給是我常吃的一家

說真好吃的阿給,都不在老街上,那是賣給觀光客的

要吃,就吃在地人吃的,這才能了解在地人的生活文化

 

此次選擇了好友John推薦的【老牌阿給】吃吃看淡水人吃的真口味

阿給~是日文阿物拉給的簡稱,簡單的説就是油豆腐

1965年鄭錦文女士研發成功。研發阿給的起心動念超簡單

就是~不想浪費剩餘的食材~惜福

將油豆腐包著炒過的冬粉,用魚漿封口,淋上高湯、醬汁

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【筆記】<----偶的筆記本內容

新東西才有興趣

騎車淡水閒晃,無目地

想喝杯冰的

習性引導,是念舊嗎?

ㄚ災!管他的~就是那家淡大甘萃

 

斜對面

試賣中的鬆餅

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謝謝圖神的好圖

絕對絕對不是好兔不吃窩邊草
住淡水也曾好幾年,對這家擁有「歷史知名度」的老店只有選擇經過
這到底是什麼心態,始終搞不懂
可能內心認為這家老店,遊客絡繹不絕沒坐位,選擇了放棄
還是生意太好,把賺錢的機會給了別家。哈!
不管怎樣,住淡水期間~真的未曾造訪過!!!!
 

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「今天去大坵島吃火鍋」經紀人Say
大坵島火鍋~日式還是韓式阿?
哈哈~都不是,是來自馬祖的石頭火鍋
呼~對大坵島還真的不熟悉耶!
 
來給他谷哥一下,原來大坵島位於北竿北方,與高登為鄰,
昔日曾經有民眾居住及軍隊駐守,後因人口外移及撤軍,
讓大坵成為馬祖唯一可以登島遊覽的無人島。
近年來,隨著環島步道的整修,加上梅花鹿復育有成,
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說是巧合好還是緣份夠,原本在淡江大學附近開的 Mr. Pizza 柴燒手工 Pizza 店,準備搬到石牌前,正好帶著一夥好友去拜訪,雖然那次沒能吃到好吃的 Pizza 沒辦法生意太好了,都賣完。但,至少得到這最新消息,準備搬離淡大,遷往石牌。

今天打完坐,在淡水也蹓搭完,回府前似乎聞到一陣陣的香味,那是有著濃濃 Cheese 的 Pizza 味。想起了 Pizza 店老闆娘說「十二月份會搬到石牌營業。」回頭望已遠離淡水,那就直奔石牌找找看吧,也許真的能吃到。還好先前把資料紀錄在 ipad 上,問了路人石牌明德路怎麼走,ㄎ還真簡單,找到明德捷運站,前面就是明德路了。看來這趟 Pizza 之旅可真的成行。

順利阿!騎車的好處就是走到哪都方便,真的一下子就找著店了。在店外望了一下,還真門庭若市,真為他們高興。進門,老闆夫妻倆忙翻了,跟本沒注意到我出現,悄悄的問可否借個化妝室,臉上閃著笑容說昨天才營業阿!哈哈!趕上頭班車了,直呼讚啦!

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在這裡,沒有勾心鬥角,只有風;沒有急促的步調,只有鳥。
這段話深深觸動竄流在體內的咖啡因
躁動城市,哪來鄉村步調可讓內心棲息
咖啡因為了風而停息,敏銳的心追隨咖啡因的路徑
看鳥聽風稻香村裡尋求到不平凡的寧靜


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用扁擔扛著麵攤在馬路邊,坐在那小板凳上吃著擔仔麵的日子我沒過過
看這就照片粉有感覺耶!超懷舊的,現在的夜市裡,也有類似這樣的擔仔麵
不過現在賣的東西可多了,包含黑白切,關東煮、、、整個都在營業項目之內。

資料來源:http://library.taiwanschoolnet.org/cyberfair2006/hsyea/index1/images/index1_1_02b.jpg
這次的中醫趴,大家都在忙只剩下 ME & 經紀人
哈哈~那是不是獨享經紀人了。

此次主題經紀人 Say :走傳統路線。

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似乎我的休閒生活只有夜晚,難道是越夜越美麗嗎?星期日夜晚是唯一休假時間,幾個鐘頭的時間,似乎太過緊湊。其實並不在意時間的長短,只要能獲得充放放鬆,即使片刻也就夠了。

咖啡館的功能之一『能夠安靜獨處』。發完噗後,正想著如何安排今夜咖啡館之旅,此時看到經紀人的回噗Say:王品集團開了家【曼咖啡】好奇心驅使著我探險,一窺究竟王品集團如何經營咖啡館。

離店並不遠,打烊後想著,直奔曼咖啡喝咖啡就好。也許這是不錯的選擇。

難得有一家咖啡館讓我在對岸看了許久,卻籌處不前,望了許久最後選擇離開。原因很簡單,我並不愛那淺藍綠色系招牌,透過燈光那顏色不開朗,休假時選擇不開朗那可真是掃興阿!


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過了時令才寫這篇,烤秋刀魚飯,只能怪自己不擅於利用時間。在立冬過後,寫這秋季盛產的秋刀魚,那就算是回顧好了,回顧自己的童年,這也算是安慰自己吧!

秋刀魚是日本料理中最具代表性的秋季食材之一,最常見的烹制方式是將整條魚鹽烤,搭配白飯味噌湯蘿蔔泥一同食用。秋刀魚的魚腸有苦味,但是大多數食客並不把魚腸去除,而是用醬油檸檬汁來給鹽烤秋刀魚調味。他們認為醬油的咸鮮味或檸檬的酸味與魚本身的苦味相結合,才是秋刀魚的最佳風味。此外,鹽烤秋刀魚也是日本料理中的一道菜肴。蒲燒秋刀魚是另一種比較常見的烹調方式。


                                                                  秋刀魚在部分東亞地區的食物料理是種很常見的魚種,捕撈量甚大,日本是2010年全球秋刀魚漁貨量最大的國家,捕獲量高達17萬噸,台灣排名全球第二,漁獲量為16萬噸。



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傷心 難過 又落單了。今夜的中醫趴,全員不集合。
將軍大人晚上有事,先行獨享小張師傅
經紀人最近忙於家事公事,忙得團團轉,跑醫院比跑美食多,這怎能不傷神呢?
保鑣大人今個晚上,健康檢查複診,這可重要的。
丁大帥~哈哈!大帥今個休假,不知何時會出現。

工作關係,手扭到,可要給小張師傅好好大修一番。
復健完後,大帥終於出現了,這下可有伴了。ㄧ人吃美食還真食之無味ㄚ!
今夜大帥選了家特別的麵食店。

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昨天傍晚董老師悄悄地走到店門口,露出淺淺的微笑。我知道,又有好事要發生了。
董老師從背後拿出提袋。哈!團購的達克闇黑工場的核桃布朗尼。

這是我ㄧ直想吃吃看的布朗尼。記得以前公司咖啡共和國裡,有著非常好吃的布朗尼。

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鼎吉豐越南麵食館後,食量只有一丁點大的爺
喊著:我餓 我餓 我餓餓餓 真不知是哪來的餓死鬼 那麼瘦還吃那麼多 跺腳
難怪奶奶常說「你種水田最好,水肥最營養」哇~這可是天大的污辱阿!

緊接著經紀人原本想找家咖啡店叫什麼 VIVA CAFE 的~其實就是非凡麵包店附設的咖啡館
誰知眼尖的爺看到了三民路跟富錦街交叉口斜對角的餅王捲餅
原本這家餅王蔥油餅原址在三民路與富錦街交叉口上
現在遷移至斜對角的富錦街上。所以接下來要評審的就是這家

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經紀人Say:雪恥 雪恥 一定要雪恥。
上次中醫趴吃的韓式料理,沒想像中的完美。所以這次一定要平反。

日式料理接續著韓國料理,為了品嚐多方美食,這次選擇了越式料理。
這社區裡有美麗的林蔭,各國豐富特色的美食,精緻的小店。
在民生東路逛時,真能體會到一般人沒辦法體會的「優閒」
也因為是住宅區,少了匆忙、煩躁心情,
就讓自己能慢步在街道看這人來人往何嘗不是種享受。

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這次這次.........千錯萬錯都是我的錯
本來這次梭子日式料理的探訪是完全出乎意料之外的事
完全迷有準備微服出巡去市場調查
所以.........只拍了主食的照片拉...........敲碗敲碗太過分了

在中醫趴時嗺著經紀人說:阿!今晚吃蝦米阿!
經紀人果然神通廣大
嘿嘿嘿~馬上拿出手機,按按按按的好用力
出來了出來了~就是這家【梭子日式料理】
就這樣決定這家日本料理店

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當秋風再起,夜黑風高的日子裡。拿起手電筒準備好好大幹一票~
A~說到哪去了。是要好好去食補一下拉!

昨夜秋風開始倉狂。爺,那能讓秋風如此囂張!
當然要先把身子給補一補,才能儲備能量好過冬阿!

大夥收到美食評鑑招集令,準備來個王爺出巡~

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