ㄚ爺逛大街

記得，許久不見的好友莫克遠從嘉義而來，約著想去看場展覽，匆忙間就這樣忘了把最主要的團購來的門票給帶上。當然，這場展覽去不成了，看不成展覽，總要選個有意思的地方，好讓這次的聚會有個美好的回憶！打定主意後，大稻埕是個好地方，可看舊建築，還有那道地的美食，是阿！這會是趟知性美食之旅吧！不過跟真主題差好遠呦，這算上是這篇的話題緣起吧！

逛大稻埕時接連著迪化街，滿滿的南北雜貨，其實對我們好似沒什麼吸引力，不過圍著那永樂布市旁的老舊小吃店，可能對我，哇哈哈的有趣。當然不吃上幾翻，怎對得起自己。

我們習慣性的相機不離手，沿街就這樣一路的拍照，東拍拍西拍拍，見人就側拍，看到對眼有感覺得事物，都留下紀錄，一個也不放過。

莫克：爺你看阿！這就是為人詬病的髒亂。

眼睛滑向那鏡頭凝視的方向。層層堆疊的大鍋子，塞在簡易不鏽鋼洗手槽旁，牆上還斑駁不堪擁有歷史的痕跡，放在這迪化街裡，哈哈！有帶點古樸懷舊自我安慰的美感。還真是有點混亂。也許，在我們的世界中，這種景色，處處可見，可說是像全聯５００家廣告裡的＂就在你身邊＂就醬。但但但是，在歪果仁的眼中會有什麼樣的觀感，真想找些歪果仁來討論討論，提供給迪化街商圈參考一下，路怎麼走才更長遠。

我們生活的世界，總是些微缺了點美感，坦白說應該是缺大大的美感才對～哈！上一輩，賺的辛苦錢，總是惜福總是能省就省，小吃店就這樣因應時代背景簡樸的存活下來，也因這樣撐起台灣一片天的世代，沒什麼不好，還真該感謝才對。現在社會富裕了，什麼都多些講究，講究排場，講究精緻，講究虛榮，連坪數賣價都要多講究些～哇哇哇，一下我又說的太明白了，真是不該如此評論，應歸於市場機制，供需平衡，但被某方操縱時，這又另當別論了。離題了，哈！

是，是要說庶民美學的話題。小吃店本以平實的價錢，傳統的口味，餵養著北台灣占大多數外食族當起了每餐的衣食父母。因平實，店的開辦費，就以簡易為主，沒有太多的裝潢，乾淨就好，只要有手藝，不銹鋼餐台搭上火爐，就來個快煮熱炒開伙營業。這完完全全符合小吃店的基本原則。連鎖加盟的崛起，中央廚房帶來便利性，讓沒手藝的人同樣可藉由技術的轉移，擁有好口味。連鎖加盟走的統一ＳＯＰ路線，形成知名識別體系，走到哪看到哪吃到哪，都有相似的品質。我只能說相似，食物不能說絕對，食物是有生命的，烹煮的人是有情緒，總是會把心情當成調味料，不小心灑下。就因為連鎖加盟統一識別，看上去都是帶著同一張面具的臉，走到哪看到哪，都是同一張時，總會有不想看的時候。獨立店家別於連鎖，掀開了面具，展現自我形象，不論美醜總是活出自己的型態。

南駒小食堂就是以這樣獨立型態佇立著。在我眼裡不只佇立，還帶上了清雅的花飾裝扮著，不俗艷，透著清香。

美學，並非用好的材料，就能搭出品味。若能從平凡中簡易的擺設與組合，參透著生活的感動，不用多就一點點，就能觸動人心。喜歡南駒小食堂就是他那一點點的與眾不同。同樣的木質餐車，搭著前放的竹製長椅子，古樸而閒情，讓人想坐下來吃個關東煮，若能吟詩喝個小酒，不就變現代李白了哈。上頭點著兩盞紅紅高掛的燈籠，遠遠的看，有喜氣在那揮迎，是會讓人多望一眼的亮，這是我騎車經過時，忍不住的繞回來的原因。他抓的住我。

食堂若讓人食不知味，那怎叫食堂。說著南駒，他是何味？我想了一下，下了個定奪，就是家常味。家常味是何味？這還真難以形容。有人會說是媽媽的味道就是家常味，這樣可就容易懂了，可是媽媽的味有點飄渺，有重鹹的，有重甜的，有重辣的，那種才是媽媽味。我來說吧！應該是慈母味。沒有多餘的鹽，沒有油膩光滑的菜，吃了不會找水喝，一口一口順順的嚥下，喜歡吃辣了，拌上特製蒜頭辣椒，香又帶勁，吃完了不會有負擔的口感，不需要驚艷，卻流著回味的陣頭。會想再吃一次，那種平易近人的食材。我想，這樣形容可能稍微可以體會吧！

南駒小食堂裡的價位，典型的銅板小吃店價格。最貴的燒肉飯也只有６５元，若在台北這是天價，天殺的便宜價，雖然位子只有小小的５人座，貼心的提供了冷氣，讓天熱裡，能有個舒適的用餐環境，感謝主人的貼心，讓我能遇見這樣一位衣食父母。


南駒小食堂
0985263972 0985263970
新北市板橋區莒光路28巷20號
捷運新埔站4號出口旁

上星期日與 Tomcatsu 約著上山，是 Instagram 的朋友第一次見面，有趣的聚會。喝了咖啡，聊的起勁，熊熊想到，乾女兒家就在半山腰，為什麼不帶他們逛一下窯子。

一位柴燒的藝術行者江玗老師，這樣稱呼還真不習慣。是我把江玗介紹給乾女兒的，那不就是親手把女兒推入窯子。ㄟ這說法還真超級怪。哈！

江玗老師他著名的「天目茶碗」表現出來的靈性，讓人在品茗間看到茶碗中閃爍的金沙。每次造訪，必難忘主人的天目茶碗和那充滿茶香的林間小屋〝法窯〞

當然還看到我那可愛的乖孫，傳說中的荔枝小王子。那天，天氣熱呼呼，庭院裡榕樹下成了大夥聊天品茗的最佳場所。我的小王子，可大方的拿著一大帶荔枝請大夥吃，庭院水池旁有許多的野薑花，野薑花葉變成了我們的玩具。小玗的父母隨手把那野薑花葉當粽葉，地上砂石變糯米，就這樣玩起了包粽的遊戲。

什麼都談什麼都聊，聊到了五年多前我們曾一起去，位於淡水屯山里的六塊厝漁港。就在那小漁港旁有著這家木造咖啡館～屯山小枋。

淡水阿給多到不像話，阿鳳阿給是我常吃的一家

說真好吃的阿給，都不在老街上，那是賣給觀光客的

要吃，就吃在地人吃的，這才能了解在地人的生活文化

此次選擇了好友John推薦的【老牌阿給】吃吃看淡水人吃的真口味

阿給～是日文阿物拉給的簡稱，簡單的説就是油豆腐

1965年鄭錦文女士研發成功。研發阿給的起心動念超簡單

就是～不想浪費剩餘的食材～惜福

將油豆腐包著炒過的冬粉，用魚漿封口，淋上高湯、醬汁

【筆記】<----偶的筆記本內容

新東西才有興趣

騎車淡水閒晃，無目地

想喝杯冰的

習性引導，是念舊嗎？

ㄚ災！管他的～就是那家淡大甘萃

斜對面

試賣中的鬆餅

說是巧合好還是緣份夠，原本在淡江大學附近開的 Mr. Pizza 柴燒手工 Pizza 店，準備搬到石牌前，正好帶著一夥好友去拜訪，雖然那次沒能吃到好吃的 Pizza 沒辦法生意太好了，都賣完。但，至少得到這最新消息，準備搬離淡大，遷往石牌。

似乎我的休閒生活只有夜晚，難道是越夜越美麗嗎？星期日夜晚是唯一休假時間，幾個鐘頭的時間，似乎太過緊湊。其實並不在意時間的長短，只要能獲得充放放鬆，即使片刻也就夠了。

咖啡館的功能之一『能夠安靜獨處』。發完噗後，正想著如何安排今夜咖啡館之旅，此時看到經紀人的回噗Say：王品集團開了家【曼咖啡】好奇心驅使著我探險，一窺究竟王品集團如何經營咖啡館。

離店並不遠，打烊後想著，直奔曼咖啡喝咖啡就好。也許這是不錯的選擇。

難得有一家咖啡館讓我在對岸看了許久，卻籌處不前，望了許久最後選擇離開。原因很簡單，我並不愛那淺藍綠色系招牌，透過燈光那顏色不開朗，休假時選擇不開朗那可真是掃興阿！

過了時令才寫這篇，烤秋刀魚飯，只能怪自己不擅於利用時間。在立冬過後，寫這秋季盛產的秋刀魚，那就算是回顧好了，回顧自己的童年，這也算是安慰自己吧！

秋刀魚是日本料理中最具代表性的秋季食材之一，最常見的烹制方式是將整條魚鹽烤，搭配白飯、味噌湯、蘿蔔泥一同食用。秋刀魚的魚腸有苦味，但是大多數食客並不把魚腸去除，而是用醬油或檸檬汁來給鹽烤秋刀魚調味。他們認為醬油的咸鮮味或檸檬的酸味與魚本身的苦味相結合，才是秋刀魚的最佳風味。此外，鹽烤秋刀魚也是日本料理中的一道菜肴。蒲燒秋刀魚是另一種比較常見的烹調方式。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　秋刀魚在部分東亞地區的食物料理是種很常見的魚種，捕撈量甚大，日本是2010年全球秋刀魚漁貨量最大的國家，捕獲量高達17萬噸，台灣排名全球第二，漁獲量為16萬噸。