淡水阿給多到不像話，阿鳳阿給是我常吃的一家
說真好吃的阿給，都不在老街上，那是賣給觀光客的
要吃，就吃在地人吃的，這才能了解在地人的生活文化
此次選擇了好友John推薦的【老牌阿給】吃吃看淡水人吃的真口味
阿給～是日文阿物拉給的簡稱，簡單的説就是油豆腐
1965年鄭錦文女士研發成功。研發阿給的起心動念超簡單
就是～不想浪費剩餘的食材～惜福
將油豆腐包著炒過的冬粉，用魚漿封口，淋上高湯、醬汁
簡單的惜福念頭造就了淡水道地的美食招牌～阿給
緣道觀音廟菩提道
阿給的發源地在淡水真裡街上。
真理街這緩升坡，還真有點陡，走起來微喘
不過，為吃走天涯，正如探訪深山廟宇，總需步履菩提道
不經艱辛苦練，怎能品嚐無量寶藏
真理街上就有三家知名的阿給店，三姊妹、老牌、文化
依序上坡先到三姊妹，隔壁就是老牌阿給，最後文化阿給最知名的一間
走進老牌阿給這家店，牆上寫著每日新鮮現做，賣完為止
還好，今日早到還有的買，可以如願品嚐這老淡水人都說讚的阿給
點好拍完照，準備細細品嚐～
阿給的吃法是把豆腐皮切開，將冬粉拌進高湯醬汁
讓冬粉完全吸收湯汁合而為一
像極了頑石吸收天地日月精華，修練成仙
經過了這步驟，吃起來簡直是多采多姿
老牌阿給別於其他家阿給店的風味～
反客為主，我是如此形容其他家的風味
醬料搶過主體，真不知是吃醬還是吃冬粉、豆皮
等待冬粉吸收醬汁這也是種修練
觀其色 聞其香 發現老牌用的是傳統的醬油辣椒～好阿！
封口用的魚漿加上紅蘿蔔又多一味，
採用較厚的豆皮，看來可以完整表達豆皮香
品一口傳說中的阿給（什麼時候變小當家了）
Balance 讚啦!
終於吃到一個有著豆皮味，QQ的冬粉，不是超高醬料味的阿給
各個物料完整展現原汁原味，融和一起又顯高雅
難怪，在地人會愛這味，真是棄繁華選樸實最佳詮釋。
食畢。問了四年級老淡水人
他說著：老牌阿給請的是這ㄟ阿桑，下午都有自家厝愛做，賣了就打烊。
老牌阿給不接受採訪，不知其原因，所以沒文化阿給來的高知名度
若比較阿給的話，會選擇較清淡原味些的老牌。
這......老淡水人的心聲。
吃過了，看海去
漁人碼頭情人橋，星期日下午三點開始的街頭藝人演唱會
就是他～薑薑薑薑『趙泓捷』～唱歌好好聽
總會坐在橋頭那聽歌、觀雲、賞人、看風景
最後～
拍下張照片
從不調白平衡的我，忽然有這衝動
隨意拍，出現紫色雲彩
紫色代表 優雅 高貴 魅力 神秘 浪漫
夾雜著黑色雲彩包圍著陽光
呼～真像是天人交戰阿！
我喜歡阿給也喜歡西瓜! 但是目前還沒有吃過我滿意的阿給TAT
很多人都馬在罵阿給 不過~真理街的我覺得算不錯喔!
所以，原本在學校旁，那家不起眼，很早就關門的小店鋪， 就是【老牌阿給】，對吧？ 這家才是正港的創始店？
學校旁那家是文化阿給 老牌是在三姊妹與文化中間這家 哈哈~ 文化以前也常吃 昨天吃了老牌後 可能以後吃老牌了
那家老牌的阿給才是正港的阿給啊！！ 醬汁、豆皮、冬粉的味道都很不錯～～ 只是他有限量，賣完就沒了＞＜
真的阿~~ 還好我有搶到說 滿心歡喜放煙火
我也喜歡老牌阿給... 好久沒吃了 湯汁滲入粉絲 就是這種口味 不是那個醬的味 有的實在調的太過頭了
大多都口味太重了 一點都不優 我很討厭那樣說
照片拍得好棒喔!! 我果然有眼光~~簽的人不錯、不錯!!!發了~~~哈哈哈~~~ 可是爺爺可不可以老實說....... 阿給讓我很失望耶..... 也許真像爺爺說的老街是賣給觀光客的..... 下次試試爺爺推薦的....Va也要為了吃走天涯~~ 西瓜這樣模壓，看起來特別可口~喜歡~
嗚~~~~~~ va姊姊經記人沒您捧我紅不了拉~~~ 老街那裡的真的不怎麼樣 我吃阿給都到真理街吃耶~沒騙你說
爺爺!! jacky是為了西瓜進來的!! 西瓜怎麼可以這麼可愛!! jacky一定咬不下去的!!
放心要用力給他咬下去 要吃的過癮才夠讚^^
看了好餓喔....紫雲好看!
謝謝喔! 梅紫子的圖畫也很讚^^
喔~口水滴下來了~真想嚐一口~
來~ 遞衛生紙 我已經吃完口水也留完了 哇哈哈
觀心對第一張找片裡的愛心型西瓜比較感興趣， 真的好有創意喔！ 改天我也要用模具做看看， 哈哈，又偷學到一招了。。。
哈哈~ 讚喔! 吃西瓜也把愛心吃進去讚啦
爺爺，你家的西瓜好漂亮ㄋㄟ....... 嗯.....人家沒吃過淡水的阿給耶(羞........)
好吧!以後來改賣西瓜好了 哇哈哈 沒吃過喔! 你來請你吃 不只阿給~ 還有各式各樣到地小吃喔!
喔......太棒了！ 爺爺你真好 ~~~啾~~~
乖~~ 小心VA姊姊就好 別還沒請您吃到就被烤了 這樣就可糟了
爺爺～您誤會小白鯨的意思。這三家現在的位置，小白鯨知道啦。 我也知道該趁早來吃中間那家［老牌］。 我只是想跟爺爺確認： 更早更早，非常早的那個年代，學校旁有一間低矮的房子(早就拆了)， 也是賣到中午或下午就休息，是不是就是現在中間那家【老牌】原本的店？
嗚~~~~嗚嗚~~~~ 對不起拉 誤會您了 跟您賠罪 您說的沒錯耶~有考究喔^^
說真的 我沒吃過阿給 (我是個遜咖) 所以沒有啥先入為主的觀念 改天要去吃吃看這幾家店 究竟差別在哪邊
霸子你要是遜咖 那天底下誰敢自誇是高手 您有夠讚的哩~ 每個人的口感都有差異 選擇自己喜歡的更重要說
我沒吃過阿給，但是我超級愛吃油豆腐 爺爺照片拍得很好ㄟ
沒吃過阿給喔! 下次可以試試看喔! 古早味拉 謝謝阿~ 拍照跟其他人還差的遠 要不斷學習拉^^
原來老牌的阿給在這裡阿~~~ 每次都一直搞不清楚哪家才是好吃的XD
YES~ 我也常亂吃~要有研究精神 一直亂亂吃,吃到好吃為止
我愛西瓜更勝阿給^Q^~ 阿給太遠了啦~~只能乾瞪眼~~呵呵.
哈哈西瓜季節到了 那吃西瓜就好~ 讚啦
我不愛吃阿給, 但是我帶朋友也都是去吃老牌~
沒關係~不愛阿給就吃別的 其實我愛的是可口包子
老牌阿給我喜歡! 我記得他們也有自製豆漿? 但是他們通常中午前就賣光了! 所以太晚去只能遷就吃文化 T_T
嘿嘿~ 這個厲害 對的他也有賣豆漿 還有早餐 所以愛吃要趁早
我不要爺爺賠罪，我要爺爺陪我去吃老牌阿給，YA～～ 我上岸囉～
哈哈~哪有問題 然後小白鯨要 在天空游來遊去喔 好有畫面喔
我沒吃過阿給 因南部好像沒人在賣 但是西瓜倒吃很多 喜歡大紅西瓜~~
哈哈~ 天氣愈來愈熱 現在開始吃西瓜比吃阿給來的清爽可口 阿給要天冷吃起來才夠味^^
其實ㄚ...淡江中學跟淡水國中中間 以前有一家最老的阿給.. 那家超好吃的!! 可惜我畢業後..那間就關掉了 狠殘念呢!!
哇哇哇~ 他的未來我來不及參與 憾事~~~~
我也都是去真理那邊吃阿給， 不過我是吃第一家（比較知名的）， 因為當初是同學在地推薦的， 所以就這樣一直從高中吃到現在了。
選擇符合自己口味 安ㄟ卡讚啦! 這三家各有特色 都有不同風格 我都大推說
爺爺拍照功力了得! 3、4張....有餓到XDD 最後一張.....有美到! 爺爺牽著奶奶漫步淡水~~~有浪漫到^^
虎~~ 17歲的小女孩 您說我拍照了得 那您的照還真美到爆 別筍我這老灰阿^^ 最近你太神秘了拉 一點都不好玩 喔~ 我知道了 忙著跟柴柴玩 嗚~~~~~ 也借我玩一下
超愛吃阿給
真的喔!! 要冬天冷冷的時候吃 超好吃說 天氣熱了 就喝他的豆漿~ 哈^^
爺爺是內行人,知道要吃這一家 以前唸書的時候,也是同學帶來這裡吃這一家的
謝謝喔! 老吃的東東人人愛說 哈哈~尋求好吃的東東 要努力~ 哇哈哈
你好伯爵爺爺 第一次拜訪 常在格友家看見你,愛吃的我也加入朝拜陣容~~XD 你吃的這家好像好好吃也~~^^ 有機會再去淡水 (雖然此生機會渺茫) 也要來找找阿鳳!!XD
謝謝您來拜訪 不好意思應該先拜訪前輩您才是 也在痞子友裡常見您蹤跡 應未來到痞子幫算短時間 還在努力學習中~ 拍謝喔^^ 這家阿給店算是較合我口味的 味道淡了些,反而能突顯主角的特色 這是我個人比較喜歡的料理方式 謝謝您能來 必定拜訪小蝦前輩^^
跺腳 人家只吃過觀光客的阿給~ 下次偶也要吃 老牌的 (握拳狀...)
呼呼~ 放心老牌就是你的~ 哇哈哈~ 給你拉~請接~
伯爵爺爺的西瓜好有行喔~看起來特別好吃~最後那張照片拍的真好~^^
天氣愈來愈熱 吃這東東比阿給好 哇哈哈~那我怎呢寫阿給 應該寫西瓜才對 我頭殼壞了 哈哈哈 謝謝光臨
昨天忘了說 喜歡那一盤西瓜...
哈哈~Echo 阿姨 夏天到了吃西瓜最讚了!! 我也喜歡這張照耶! 亮亮幫我跟他問好喔!!
爺爺 身為淡水曾經的孩子(挺 那家我有去吃過喔 而且是我們學校的電視台去採訪時吃的 好懷念阿(吶喊 白平衡我一直對它很棘手 爺爺的天人交戰很漂亮:")
呼呼小麥七淡水人~好讚喔^^ 淡水好地方好風景好人文 好讚喔!!!!! 我好喜歡那地方耶! 白平衡好好玩耶! 也是一時興起就開始頑了 結果效果還蠻好笑的~~ 哈哈~ 謝謝小麥七來我這喔 感恩喔!
好久沒吃阿給了...有些懷念
哈哈~天氣熱就吃的不爽快 要吃西瓜才爽快耶! 謝謝光臨喔!!
原來Reest以前去淡水吃的給 都是賣給觀光客的那種 殊不知真正道地的古早味原來在這兒呢！
沒關係拉~ 還是有機會去吃到創始店 哈哈~選擇自己喜好的口感很重要 謝謝喔!
真理街上的阿給 確實跟淡水老街阿給有所不同 光豆皮的香氣跟口感就好上許多～～XD
果然是內行人耶! 同樣價錢當然選擇 貨真價實的好物喔!! 3q3q
還好阿給給我的吸引力不大 個人還是喜歡肉圓XDDD
社長喜歡肉圓喔^^ 我也粉愛耶! 不過是那種蒸的肉圓 不是放在油裡的那種~
哇摘哇摘 蒸的我也不喜^^"
讚啦~羞糾來甲肉丸
以前在學校讀書都吃文化阿給!! 三姐妹也吃過~ 但文化>三姐妹 這樣就得去吃吃老牌阿給 才能拚輸贏了 XD
哈哈~ 吃東西不拼一下 怎麼知道好滋味 這是蛙這個愛粗鬼的藉口拉
其實， 我一直都沒熱愛過阿給， 可看這篇後會想吃耶XD
您好阿! 天氣熱了 上面那盤西瓜請您吃 阿給天冷時吃才好吃 不會大粒汗小粒汗的 ok
完全想不起來我吃過的兩次阿給是哪兩家的,但印象中覺得都很好吃, 下回有機會去淡水一定要再嚐嚐啊!
嗚~~ 其實看您的文更想去那裏吃海鮮^^
台灣感覺很多料理都是為了不要浪費最後變名產XD 謝謝爺爺分享!! 被爺爺形容的超好吃的感覺~~~ 我也喜歡阿給, 有機會去淡水時要吃道地的^^
普普最近很忙喔! 比較少看到您喔!
哈哈 西瓜也太可愛了!!! 我喜歡阿給 但我也覺得醬是靈魂>///< 卻包略了豆皮該有的美味阿^^
ㄎㄎ現在天氣熱了 西瓜就好吃ㄟ~ 哇哈哈~大家來吃西瓜 阿給先留到冷天在吃
最後一張有蝙蝠要出來的fu~~ XD 很美! 沒看過這麼紫的晚霞ㄋㄟ, 難道這是個徵兆! 伯爵爺爺要紅到發紫了吧!!!!! ㄎㄎㄎㄎ...
那張照是調了一下白平衡的結果 哈哈~就變成這樣了 紅到發紫然後直接跳過變黑 哈哈這樣更好 ㄎㄎ只是愛笑的人而已
偶喜番三姐妹滴~~ 不過每次偶都不是去粗阿給~~ 偶都叫火腿蛋炒飯加上好粗滴自制甜醬~~ 還有他們滴甜不辣也好粗~~
三姊妹也不錯吃 火腿蛋炒飯好吃喔!好下次也來嚐嚐哈哈好讚喔!
虧我在淡水住N年，竟然沒吃過"老牌"阿給...我都是吃"文化"，"文化"的辣椒醬無敵辣，連小辣都會辣翻舌頭!! 有機會我有要吃老牌，常常香醇的豆皮味!!
我也住淡水好幾年也都吃文化阿給 是朋友跟我說要吃老牌,我才決定去嘗試 吃了後,還真不錯 哈哈~歡迎您來到我的世界喔! 感恩^^
常常--->嚐嚐 (筆誤>___<)
沒關係滴~ 我可是世界無敵錯字王 所以一點都不在乎~錯字的問題 好玩就好^^
cool 好可愛的愛心 阿給很好吃
3Q3Q好吃美在淡水
狐狸媽也很愛吃阿給 只是太久不曾到淡水啦！！ 下次去吃一定要改吃伯爵爺爺推薦的這家 試試不一樣的好味道
淡水狠美也很方便的 有空去那走走心情開闊 吃吃美食神清氣爽^^