似乎我的休閒生活只有夜晚，難道是越夜越美麗嗎？星期日夜晚是唯一休假時間，幾個鐘頭的時間，似乎太過緊湊。其實並不在意時間的長短，只要能獲得充放放鬆，即使片刻也就夠了。
咖啡館的功能之一『能夠安靜獨處』。發完噗後，正想著如何安排今夜咖啡館之旅，此時看到經紀人的回噗Say：王品集團開了家【曼咖啡】好奇心驅使著我探險，一窺究竟王品集團如何經營咖啡館。
離店並不遠，打烊後想著，直奔曼咖啡喝咖啡就好。也許這是不錯的選擇。
難得有一家咖啡館讓我在對岸看了許久，卻籌處不前，望了許久最後選擇離開。原因很簡單，我並不愛那淺藍綠色系招牌，透過燈光那顏色不開朗，休假時選擇不開朗那可真是掃興阿！
選擇了天使麵當晚餐。3小時過後，內心依舊想著王品集團，到底會是怎樣經營咖啡館。好奇心不斷催促，就算是冒險也要勇往直前，況且踩到地雷也只不過是杯咖啡而已。
在對岸看這家曼咖啡，總覺得不開朗，近看就舒服多了，看到那蛋糕櫃裡甜點，心情上可有180度的轉變。那精緻的點心，像是對著我招著手，說著我的外表美麗，內在更誘人！內心開始蠢蠢欲動～～～
仔細了解甜點，來自台灣法式甜點達人郭百村師傅。他曾多次帶領台灣學生出國參加甜點大賽，也得過 UIPCG青年杯匈牙利世界點心錦標賽台灣區冠軍。馬卡龍、可麗露等點心在這都吃的到。我的最愛卻是【焦糖布丁】很傳統的焦糖布丁，那濃濃的蛋奶香，才是真正誘惑我味蕾的忠愛毒藥。這焦糖布丁是否能讓我迷戀，是否有夢幻口感出現，這就看郭師傅帶領的團隊，如何創造出台灣甜點夢幻傳奇。
咖啡館的功能之一『能夠安靜獨處』。發完噗後，正想著如何安排今夜咖啡館之旅，此時看到經紀人的回噗Say：王品集團開了家【曼咖啡】好奇心驅使著我探險，一窺究竟王品集團如何經營咖啡館。
離店並不遠，打烊後想著，直奔曼咖啡喝咖啡就好。也許這是不錯的選擇。
難得有一家咖啡館讓我在對岸看了許久，卻籌處不前，望了許久最後選擇離開。原因很簡單，我並不愛那淺藍綠色系招牌，透過燈光那顏色不開朗，休假時選擇不開朗那可真是掃興阿！
選擇了天使麵當晚餐。3小時過後，內心依舊想著王品集團，到底會是怎樣經營咖啡館。好奇心不斷催促，就算是冒險也要勇往直前，況且踩到地雷也只不過是杯咖啡而已。
在對岸看這家曼咖啡，總覺得不開朗，近看就舒服多了，看到那蛋糕櫃裡甜點，心情上可有180度的轉變。那精緻的點心，像是對著我招著手，說著我的外表美麗，內在更誘人！內心開始蠢蠢欲動～～～
仔細了解甜點，來自台灣法式甜點達人郭百村師傅。他曾多次帶領台灣學生出國參加甜點大賽，也得過 UIPCG青年杯匈牙利世界點心錦標賽台灣區冠軍。馬卡龍、可麗露等點心在這都吃的到。我的最愛卻是【焦糖布丁】很傳統的焦糖布丁，那濃濃的蛋奶香，才是真正誘惑我味蕾的忠愛毒藥。這焦糖布丁是否能讓我迷戀，是否有夢幻口感出現，這就看郭師傅帶領的團隊，如何創造出台灣甜點夢幻傳奇。
拍了部份點心後，也該點個咖啡，讓上了癮的咖啡因，隨著血液四處流串。
咖啡50元起跳，點心類45元起跳，這樣的價錢算平價，也提供了法式輕食65元
10月才開始營業的曼咖啡，在咖啡的選量上也有獨到之處。2010年亞洲咖啡大賽冠軍，同時連續兩屆台北咖啡節冠軍～莊宏彰先生研發指導。曼咖啡在店裡安裝了恆溫紅酒櫃來保存咖啡，這也算是對咖啡品質的堅持。不過，有了好的品質，Barista 的養成訓練才是真正的重點。
經營咖啡的人就愛泡咖啡館。我若不在咖啡館就在往咖啡館的路上，經典的寫出我們咖啡人的心聲。今夜，有咖啡，這咖啡不賴，算是滿意。焦糖布丁似乎有點讓我失望，上硬下軟，掌控出了點小問題。經歷近二十年的咖啡生活，看這行業起起伏伏，大多獨立店家經營的是理想，理想中的咖啡館及對咖啡的熱忱執著。連鎖咖啡業者，面對的是人員培訓養成。流動率是這行業一大致命傷，好不容易培養一位專業的 Barista，如果沒對有特別喜好很難持續這樣辛苦的服務業。
曼咖啡我會再來，來的原因很簡單。咖啡物超所值，對新鮮度、咖啡萃取的掌控算是不錯。對甜點，只吃了焦糖布丁，還有進步空間。其他的甜點還沒嘗試，下次打算選擇水果塔來試試，這樣才能算是客觀。
王品集團曼咖啡選擇用名人研發指導，相信大家都有所期盼，期盼著有個新風格咖啡格局而不是咖啡得來速。筆至此，總覺得曼咖啡尚未成形，還像是襁褓中嬰兒，還在學習成長。畢竟，咖啡人文需要時間、空間的醞釀，不是短時間能創造出來。
喜歡獨自在咖啡廳裡，欣賞著聊天、閱讀、發呆、、、既使吵雜也是幅名畫。
曼咖啡 Famonn Coffee
電話：02-2763-0383
地址：台北市光復北路９號
營業時間：07:00~22:30
梵谷名畫：夜間咖啡館(The Night Cafe in the Piace Lamartine in Arles)
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