似乎我的休閒生活只有夜晚,難道是越夜越美麗嗎?星期日夜晚是唯一休假時間,幾個鐘頭的時間,似乎太過緊湊。其實並不在意時間的長短,只要能獲得充放放鬆,即使片刻也就夠了。

咖啡館的功能之一『能夠安靜獨處』。發完噗後,正想著如何安排今夜咖啡館之旅,此時看到經紀人的回噗Say:王品集團開了家【曼咖啡】好奇心驅使著我探險,一窺究竟王品集團如何經營咖啡館。

離店並不遠,打烊後想著,直奔曼咖啡喝咖啡就好。也許這是不錯的選擇。

難得有一家咖啡館讓我在對岸看了許久,卻籌處不前,望了許久最後選擇離開。原因很簡單,我並不愛那淺藍綠色系招牌,透過燈光那顏色不開朗,休假時選擇不開朗那可真是掃興阿!



選擇了天使麵當晚餐。3小時過後,內心依舊想著王品集團,到底會是怎樣經營咖啡館。好奇心不斷催促,就算是冒險也要勇往直前,況且踩到地雷也只不過是杯咖啡而已。




在對岸看這家曼咖啡,總覺得不開朗,近看就舒服多了,看到那蛋糕櫃裡甜點,心情上可有180度的轉變。那精緻的點心,像是對著我招著手,說著我的外表美麗,內在更誘人!內心開始蠢蠢欲動~~~







仔細了解甜點,來自台灣法式甜點達人郭百村師傅。他曾多次帶領台灣學生出國參加甜點大賽,也得過 UIPCG青年杯匈牙利世界點心錦標賽台灣區冠軍。馬卡龍、可麗露等點心在這都吃的到。我的最愛卻是【焦糖布丁】很傳統的焦糖布丁,那濃濃的蛋奶香,才是真正誘惑我味蕾的忠愛毒藥。這焦糖布丁是否能讓我迷戀,是否有夢幻口感出現,這就看郭師傅帶領的團隊,如何創造出台灣甜點夢幻傳奇。




拍了部份點心後,也該點個咖啡,讓上了癮的咖啡因,隨著血液四處流串。


咖啡50元起跳,點心類45元起跳,這樣的價錢算平價,也提供了法式輕食65元




10月才開始營業的曼咖啡,在咖啡的選量上也有獨到之處。2010年亞洲咖啡大賽冠軍,同時連續兩屆台北咖啡節冠軍~莊宏彰先生研發指導。曼咖啡在店裡安裝了恆溫紅酒櫃來保存咖啡,這也算是對咖啡品質的堅持。不過,有了好的品質,Barista 的養成訓練才是真正的重點。



經營咖啡的人就愛泡咖啡館。我若不在咖啡館就在往咖啡館的路上,經典的寫出我們咖啡人的心聲。今夜,有咖啡,這咖啡不賴,算是滿意。焦糖布丁似乎有點讓我失望,上硬下軟,掌控出了點小問題。經歷近二十年的咖啡生活,看這行業起起伏伏,大多獨立店家經營的是理想,理想中的咖啡館及對咖啡的熱忱執著。連鎖咖啡業者,面對的是人員培訓養成。流動率是這行業一大致命傷,好不容易培養一位專業的 Barista,如果沒對有特別喜好很難持續這樣辛苦的服務業。

曼咖啡我會再來,來的原因很簡單。咖啡物超所值,對新鮮度、咖啡萃取的掌控算是不錯。對甜點,只吃了焦糖布丁,還有進步空間。其他的甜點還沒嘗試,下次打算選擇水果塔來試試,這樣才能算是客觀。

王品集團曼咖啡選擇用名人研發指導,相信大家都有所期盼,期盼著有個新風格咖啡格局而不是咖啡得來速。筆至此,總覺得曼咖啡尚未成形,還像是襁褓中嬰兒,還在學習成長。畢竟,咖啡人文需要時間、空間的醞釀,不是短時間能創造出來。


喜歡獨自在咖啡廳裡,欣賞著聊天、閱讀、發呆、、、既使吵雜也是幅名畫。


曼咖啡 Famonn Coffee
電話:02-2763-0383
地址:台北市光復北路9號
營業時間:07:00~22:30



梵谷名畫:夜間咖啡館(The Night Cafe in the Piace Lamartine in Arles)



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  • ♡♥ 小咪 ♥♡
  • 晚餐後喝咖啡
    當晚會睡不著耶!~ @@
  • 伯爵爺爺
  • 很多人都會有這樣的狀況
    對我
    只要是身體狀況ok
    咖啡因對我似乎沒有多大影響
    感恩~
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